%0 Journal Article
%T 酸角及其果露成分分析
%A 陈利
%A 黄兴奇
%A 肖光辉
%A 宋令荣
%J 食品科学
%D 1993
%X ？分析了酸角、酸角原汁及产品酸角果露的营养成分。从分析结果可以看出酸角及其产品含有丰富蛋白质、氨基酸、糖、粗纤维、果胶质和多种人体必需的微量元素。由此可见,酸角果露是一种营养丰富的天然饮料。
%K 酸角
%K 蛋白质
%K 氨基酸
%K 微量元素
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23423.shtml