%0 Journal Article
%T 中式汉堡包的制作工艺
%A 王林兰
%A 赵成章
%J 食品科学
%D 2001
%X ？根据中国人的饮食习惯，结合西式快餐的优点，经过精细加工，制作出营养全、味道好，方便快捷适合中国人口味的中式汉堡包。
%K 汉堡包
%K 牛肉饼
%K 工艺
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26417.shtml