%0 Journal Article
%T 采后处理对梅果细胞超微结构的影响
%A 陆胜民
%A 席与芳
%J 食品科学
%D 2001
%X ？对梅果采后及采后不同处理后的细胞超微结构进行了观察，发现采后梅果叶绿体数量由多变少，有色体出现，线粒体降解，液泡破裂，胞间层增溶，微纤丝排列松懈，最终导致果实的软化。20mg/lga3、2％cacl2、1.0g/kg乙烯吸收剂处理有利于维持果实胞间层和液泡结构完整，热空气2d处理对细胞质的影响大于细胞壁。
%K 梅果
%K 采后处理
%K 细胞壁
%K 超微结构
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26416.shtml