%0 Journal Article
%T 柏叶汁饮料的研制
%A 李进建
%J 食品科学
%D 2002
%X 柏叶资源丰富,以柏叶加工的饮料未见文献报道,以柏叶为原料,经浸出、澄清过滤、调配、杀菌可制得一种新型清凉饮料。柏叶在50～70℃,以加0.02%果胶酶及含0.15%柠檬酸的软水为溶剂进行二次浸出,浸出液的澄清经热急冷却或多道硅藻土精滤效果较佳
%K 柏叶
%K 浸出
%K 澄清
%K 调配
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23064.shtml