%0 Journal Article %T 新疆甜瓜保鲜技术的研究 %A 王吉德 %A 张旭龙 %A 刘瑞泉 %A 付军怀 %J 食品科学 %D 2003 %X ?本文分离得到了常见的7种新疆甜瓜致病病原菌,针对新疆甜瓜的主栽品种的优势病原种类,采用固体杀菌剂和气体杀菌剂及保鲜膜结合的方法,筛选出了有效的保鲜剂配方,进行两年的实地保鲜贮藏实验,取得了贮藏时间3个月,完好率达80%的保鲜效果。 %K 保鲜 %K 甜瓜 %K 二氧化氯 %K 扑海因 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19915.shtml