%0 Journal Article
%T 培养基对细菌总数测定的影响及其改进
%A 刘坚真
%A 黄珂
%A 陈伟力
%J 食品科学
%D 2003
%X ？本实验分别用我国国家标准gb47892-94的营养琼脂,美国食品药品管理局(fda)的标准平板(sa),及在此基础上优选出的c8、c9等四种培养基对常见的食品污染菌的菌液进行细菌总数测定的比较。结果表明:c8培养基的检测效果优于na和sa培养基,在c8基础上添加0.15%吐温80从而优选所得的c9培养基,其检出率又比c8和sa培养基分别高出16.5%和40.8%。
%K 培养基
%K 细菌总数
%K 吐温
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20039.shtml