%0 Journal Article
%T 近红外光谱法非破坏快速检测生菜中硝酸盐含量
%A 林纯忠
%A 王多加
%A 钟娇娥
%J 食品科学
%D 2004
%X 运用傅里叶变换近红外光谱仪,以二阶导数处理光学数据,用偏最小二乘法(Partial Least-Squares Regression,PLSR)进行统计分析,对58个外观形状不同的生菜样品建立了硝酸盐含量快速检测模型。其预测结果与国标方法相比相关系数为0.9819,检测相对误差在0.56%～6.79%范围内。该方法简单、快速,无需消耗任何试剂,可满足现场快速检测的需要
%K 生菜
%K 近红外光谱
%K 快速检测
%K 硝酸盐
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18075.shtml