%0 Journal Article
%T 保健品中牛羊源性成分的PCR检测
%A 吴亚君
%A 徐宝梁
%A 王晶
%A 苏宁
%A 钱增敏
%A 陈颖
%J 食品科学
%D 2004
%X 本文根据牛、羊线粒体mtDNA中的保守序列,设计了针对牛羊源性成分检测的特异性扩增引物,通过聚合酶链反应技术 (Polymerase Chain Reaction, PCR)建立了保健品中牛羊源性成分的快速检测方法。通过内切酶DpnII和SspI可分别对牛羊成分的扩增结果进行进一步验证,该方法对牛源性成分的检测低限为0.05%,对山羊和绵羊源性成分的检测低限分别为0.005%和和0.5%,可作为保健品中牛羊源性成分检测有效方法,也可作为保健品及动物源性产品中成分真伪鉴别的准确、可靠方法
%K 保健品
%K 牛源性成分
%K 羊源性成分
%K PCR检测
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18082.shtml