%0 Journal Article
%T β-雌二醇人工抗体的制备和分子识别性能表征
%A 戴军
%A 朱秋劲
%A 汤坚
%A 陈尚卫
%A 顾小红
%J 食品科学
%D 2006
%X 分子印迹技术为生物原料中激素的快速检测提供了可能。所研究的β-雌二醇(β-E)人工抗体和对照被利用沉淀聚合法合成,对热引发方式对两种产物的粒径和颗粒均匀度的影响进行了探讨;用扫描电镜表征颗粒的形态特征,HPLC表征模式体系下的分子识别特性。结果说明:β-E人工抗体粒径较对照的粒径高,在影响粒径和均匀度的引发剂、致孔剂和转速三因素中,致孔剂对粒径的影响是第一位的,而影响均匀度的首要因素是引发剂;降低β-E与甲基丙烯酸甲酯的比例(1:4>1:6>1:8)具有改善聚合物容量因子(1.021<1.286<1.343)和印迹因子(0.944<1.190<1.246)的作用,而且低温紫外引发聚合与热聚合对照比较,印迹因子达到1.723。模板分子与单体相互作用影响合成抗体的粒径分布,且β-E具有缩小颗粒分布范围和改善均度的作用;低温聚合能提高分子识别
%K &beta
%K -雌二醇
%K 分子印迹
%K 沉淀聚合
%K 分子识别
%K 食品安全
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19362.shtml