%0 Journal Article
%T 迎春花黄色素的化学及光谱性质研究
%A 唐琳
%A 于旸
%J 食品科学
%D 2006
%X ？采用薄层、化学反应、紫外-可见光谱、红外光谱和高效液相色谱等方法,分析了迎春花黄色素的基本性质。结果表明,迎春花黄色素主要成分为黄酮类和类胡萝卜素类;黄酮成分主要是芦丁,类胡萝卜素具有双键、羰基和羟基。
%K 迎春花
%K 黄色素
%K 化学
%K 光谱
%K 性质
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19368.shtml