%0 Journal Article
%T 微量元素与功能性螺旋藻
%A 尤珊
%A 郑必胜
%A 郭祀远
%J 食品科学
%D 2006
%X 螺旋藻对微量元素有很强的生物富集作用。研究表明,螺旋藻对Cr、Zn、Se三种微量元素均有明显的富集作用,且它们之间存在吸附竞争;通过富集适量的硒可以促进螺旋藻生长及胞外多糖积累。当培养基中硒(Ⅳ)的浓度为400mg/L以下时,显著促进螺旋藻生物量的增长,但浓度太高对螺旋藻的生长有抑制作用;当硒(Ⅳ)的浓度为300mg/L时,胞外多糖量达到最大值18mg/L,而未添加硒时的分泌量最大为11mg/L
%K 微量元素
%K 螺旋藻
%K 胞外多糖
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18581.shtml