%0 Journal Article
%T 植物油脱胶研究进展
%A 高荫榆
%A 郭磊
%A 丁红秀
%A 宋洪生
%J 食品科学
%D 2006
%X ？本文在总结传统脱胶方法的基础上,着重讲述了近年来发展迅速的两种脱胶方法:膜分离脱胶和酶法脱胶。随着对脱胶技术研究的不断成熟和完善,这两种方法逐渐被研究机构和企业认可,市场发展前景广阔。
%K 脱胶
%K 膜
%K 酶
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18768.shtml