%0 Journal Article
%T 食用富硒平菇菌丝生产因子筛选
%A 温海祥
%J 食品科学
%D 2006
%X 通过培养基种类、pH值、硒浓度和平菇不同品种影响平菇菌丝体富硒量的研究,筛选出平菇菌丝体富硒理想的条件为马铃薯葡萄糖液体培养基,添加浓度为7.5mg/L的亚硒酸钠,pH值7.0,平菇菌种选用P13,每g菌丝含硒量达到371.1μg
%K 平菇
%K 富硒
%K 培养条件
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18520.shtml