%0 Journal Article
%T α-亚麻酸特异性脂肪酶产生菌的筛选和诱变初探
%A 于志强
%A 付忠旭
%A 彭夙
%A 柴雪
%A 申毓晗
%A 魏决
%J 食品科学
%D 2006
%X 从含油的泥土中采集60份样品,通过平板检测法进行初筛,摇瓶复筛,并测定酶活。复筛菌接种于平板,由菌落直径和其水解圈直径的比筛选出诱变出发菌株,用紫外光诱变方法对菌株进行诱变,由此分离出了对富含α-亚麻酸的紫苏油具有一定专一水解能力的菌株,通过紫外诱变,其酶活较野生菌株增加了52.3%
%K &alpha
%K -亚麻酸
%K 特异性脂肪酶
%K 诱变
%K 酶活
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14888.shtml