%0 Journal Article
%T 基于量子化学计算的β-胡萝卜素溶解性能的QSPR研究
%A 张爱
%A 王正武
%A 赵波
%J 食品科学
%D 2007
%X 应用DFT-B3LYP/6-31G*方法计算所得的14种常用溶剂分子结构单元的物性参数,对β-胡萝卜素溶解性能做定量结构性质(QSPR)研究。采用多元线性回归法建立QSPR预测模型,其复相关系数R2=0.933,标准偏差SD=0.316。模型所得的计算值与实验值的相关系数R=0.980,标准偏差SD=0.241。研究表明,影响β-胡萝卜素溶解性能的因素主要有平均分子极化率α,分子摩尔体积Vm,分子中最正氢原子静电荷qH+,分子摩尔质量M等参数。用这些量子化学参数所建立的QSPR模型能对未知溶剂做简单快速的预测
%K 量子化学计算
%K QSPR
%K &beta
%K -胡萝卜素
%K 溶解度
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15492.shtml