%0 Journal Article
%T 响应面分析法优化鱼鳞脱钙条件的研究
%A 吴波
%A 陈运中
%A 律佳雪
%A 杨忠丽
%A 徐颖
%J 食品科学
%D 2008
%X ？为了确定最优的提取条件、提高鱼鳞的脱钙率,采用三因素二次回归正交旋转组合设计试验,研究了液料比、浸酸时间、盐酸浓度对鱼鳞脱钙率的影响,建立了各因子与鱼鳞脱钙率关系的数学回归模型;最后确定了最佳的提取条件为:液料比57.67,盐酸浓度3.81%,浸酸时间32.33h。此条件下鱼鳞脱钙率87.62%。
%K 鱼鳞
%K 脱钙
%K 响应曲面法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13906.shtml