%0 Journal Article
%T 响应面法优化蜂胶超临界二氧化碳萃取工艺的研究
%A 孙丽萍
%A 徐响
%A 董捷
%J 食品科学
%D 2009
%X 采用响应面法优化蜂胶超临界二氧化碳萃取工艺，根据中心旋转试验设计，研究萃取压力、萃取温度和二氧化碳流速等工艺条件对萃取率的影响。结果表明，蜂胶萃取物的萃取率随温度的升高而降低；随压力和二氧化碳流速的增加萃取率不断增大，而在高压和高流速下又呈现下降趋势。分析所得的回归方程确定最佳工艺条件为：萃取压力33.4MPa，温度45.4℃，二氧化碳流速16.8L/h。在此条件下萃取蜂胶120min时萃取物的萃取率达19.62g/100g蜂胶。GC-MS分析表明萃取物中含有较高含量的烷烃类物质和烷醇类物质，以及肉桂酸肉桂酯、柯因、5-甲基柯因等
%K 蜂胶
%K 超临界二氧化碳
%K 响应面
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11060.shtml