%0 Journal Article
%T 花生壳中黄酮物质提取工艺优化研究
%A 孙兰萍
%A 张斌
%A 许晖
%A 赵大庆
%A 马龙
%J 食品科学
%D 2009
%X 研究了花生壳中黄酮物质的提取工艺。在单因素试验的基础上，运用二次回归正交旋转组合设计法研究了时间、温度、乙醇体积分数、液料比对花生壳黄酮提取率的影响，建立了具有提取条件的数学模型，确定了最优提取条件。结果表明，对花生壳黄酮提取率影响作用大小的顺序为：提取时间＞液料比＞乙醇体积分数＞提取温度。最优提取工艺条件为：时间2h、提取温度53℃、乙醇体积分数73%、液料比27ml/g，在该条件下花生壳黄酮提取率达4.04%
%K 花生壳
%K 黄酮
%K 提取工艺
%K 优化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11198.shtml