%0 Journal Article
%T 分子蒸馏纯化姜精油工艺的响应面法优化
%A 倪元颖
%A 李淑燕
%A 梁峥
%A 胡雪芳
%A 赵航
%J 食品科学
%D 2010
%X 利用分子蒸馏对超临界CO2 萃取得到的姜油树脂进行纯化从而得到姜精油。通过单因素试验选取分子蒸馏的温度和压力作为中心复合设计变量，以姜精油得率和α- 姜烯含量为指标进行响应面法优化。结果显示分子蒸馏温度、压力及其交互作用对纯化姜精油的得率及姜精油中α- 姜烯含量均有显著影响；优化得到的工艺参数为温度76℃、压力147Pa。在此条件下，姜精油得率为(42.23 ± 1.65)%，α- 姜烯含量为(445.48 ± 6.95)mg/g，与回归方程的预测值基本吻合
%K 分子蒸馏
%K 响应面
%K 姜精油
%K α-姜烯
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract8925.shtml