%0 Journal Article
%T 壳聚糖-海藻酸钠叶绿素亚铁微胶囊的制备及缓释性能研究
%A 孟庆廷
%A 陈万东
%J 食品科学
%D 2010
%X ？用壳聚糖-海藻酸钠微囊技术制备一系列叶绿素亚铁微胶囊，以包封率和载药量作为制备工艺优化指标，通过正交试验得出最优方案。考察微胶囊在模拟胃液和模拟肠液中的控制释放效果。结果显示，制备该微胶囊的最优方案为海藻酸钠15mg/ml、壳聚糖4mg/ml、氯化钙20mg/ml、芯材与海藻酸钠的质量比1:4。所得胶囊在模拟胃液和模拟肠液中缓释性能良好。
%K 壳聚糖-海藻酸钠叶绿素亚铁微胶囊
%K 载药量
%K 包封率
%K 缓释
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract8938.shtml