%0 Journal Article
%T sde-gc-ms提取分析乌梅中挥发性成分
%A 苗志伟
%A 刘玉平
%A 孙宝国
%J 食品科学
%D 2011
%X ？为分析乌梅中挥发性成分的组成，采用同时蒸馏萃取(simultaneousdistillationextraction，sde)提取，气相色谱-质谱联用(gaschromatography-massspectrometry，gc-ms)对乌梅中挥发性成分进行分析。从乌梅提取物中共鉴定出47种成分，主要包括酚类12种、酸类10种、酯类7种、杂环化合物6种、酮类4种、醛类4种和醇类2种等，其中糠醛(44.09%)、乙醇(12.71%)、苯甲醛(11.31%)、乙酸(7.33%)、十六酸(6.65%)、5-甲基糠醛(3.34%)、苯甲醇(2.04%)、乙酸乙酯(1.41%)和丁香酚(1.11%)。通过4次平行gc-ms分析，验证了定性定量结果的可靠性。
%K 乌梅
%K 同时蒸馏萃取
%K gc-ms
%K 分析
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22856.shtml