%0 Journal Article
%T 凝胶色谱分离高梁外种皮中低聚体原花青素
%A 李莹
%A 张晓攀
%A 叶汉英
%J 食品科学
%D 2011
%X ？建立高粱原花青素分离及其组成分析的方法。采用乙醇溶液提取高粱外种皮中原花青素，通过ads-17大孔树脂初步纯化，得到高粱原花青素，进而用toyopearlhw-40凝胶色谱对高粱原花青素分离，并用紫外光谱分析及高效液相色谱-二极管阵列检测法初步分析鉴定。结果表明：toyopearlhw-40凝胶色谱分离得到a、b、c、d、e、f六个部分。经过紫外光谱分析初步鉴定出级分a、c、d、e、f均为原花青素，b为黄酮；经高效液相色谱-二极管阵列检测法分析可知，级分c和d分别为原花青素的二聚体b1和单体儿茶素，级分f为原花青素的低聚体。建立的高粱原花青素的分离分析方法效果良好。
%K 高梁外种皮
%K 原花青素
%K 凝胶色谱
%K hplc
%K 分离鉴定
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22852.shtml