%0 Journal Article
%T 电感耦合等离子体-质谱法测定陈醋中14种微量金属元素
%A 陈月
%A 林勤保
%A 吴海军
%A 宋欢
%A 郭小喜
%J 食品科学
%D 2011
%X ？建立微波消解作为前处理，用电感耦合等离子体-质谱(inductivelycoupledplasmamassspectrometry，icp-ms)作为检测手段，同时测定陈醋中14种金属元素(al、cr、fe、co、cd、mn、cu、zn、ni、as、se、sn、sb和pb)的方法。通过考察硝酸和过氧化氢的配比对回收率的影响，确定微波消解的条件为7ml硝酸+1ml过氧化氢。14种元素具有良好的线性关系(相关系数r≥0.999)，方法的检出限的范围是0.003～1.035mg/l，平均回收率在80.03%～121.13%之间，相对标准偏差在1.68%～16.78%之间。检测3种不同包装(塑料、玻璃和陶瓷)的老陈醋的金属元素的含量，结果表明不同包装的山西老陈醋中同种金属元素的含量有较大差异。.
%K 陈醋
%K 微波消解
%K 电感耦合等离子质谱(icp-ms)
%K 金属元素
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22849.shtml