%0 Journal Article
%T 高质量巴黎火腿的标准
%A 龚新忠
%J 食品科学
%D 1980
%X ？<正>关于“带有标签的剔骨熏制火腿条例”的方案是由高质量食品促进中心站制定的。它规定“白火腿”或“巴黎火腿”的质量标准,这种火腿可带皮或不带皮,经过腌制、剔骨、成形、熏制而成的。这个标准与法国现行法律规
%K ？
%K 巴黎
%K 剔骨
%K 高质量
%K 去脂
%K 亚硝酸盐残留
%K 硝酸盐残留量
%K 食盐水
%K 牛腿肉
%K 氮有机物
%K 现行法律
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27346.shtml