%0 Journal Article
%T 添加人造肉的方便面制造法
%A 陈航
%J 食品科学
%D 1980
%X ？<正>这里介绍的是一种在烹调时不需要特别处理的,加有肉样组织和肉样食感的人造肉方便面的制造方法。
%K ？
%K 人造肉
%K 制造法
%K 方便面条
%K 金属筐
%K 食感
%K 味感
%K 水分含量
%K 调味料
%K 肉样
%K 味道
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27319.shtml