%0 Journal Article
%T 苏联格瓦斯生产工艺学(三)
%A 张柏青
%J 食品科学
%D 1984
%X ？<正>中间产品格瓦斯黑面包小型格瓦斯厂用黑面包制作格瓦斯汁。黑面包是用黑麦芽、大麦芽、黑麦粉和水烘烤而成。不用酵母和面引子。格瓦斯面包的理化指标和感官指标应符合oct18－199－74的要求。
%K 格瓦斯
%K 理化指标
%K 生产工艺学
%K 浓缩物
%K 黑面包
%K 硫化煤
%K 感官指标
%K 瓶盖
%K 洗涤剂
%K 软木垫
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26581.shtml