%0 Journal Article
%T 苏联格瓦斯生产工艺学(二)
%A 张柏青
%J 食品科学
%D 1984
%X ？<正>酵母酵母是一种单细胞的微生物,属于子囊菌纲(ascomycetes),次要酵母(saccharomycesminor).
%K 格瓦斯
%K 生产工艺学
%K 酵母
%K 感官指标
%K 理化指标
%K 液体糖
%K 乳酸菌
%K 洋姜
%K 苏联
%K 精制糖
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26600.shtml