%0 Journal Article
%T 用菌菌丝体食品的制造方法
%A 陶名勋
%J 食品科学
%D 1985
%X ？担子菌类的子实休,特别是松口蘑、香菇、光帽鳞伞、离褶伞等,其子实体的形成需要一定温度,所以自古以来这些菇类都是作为季节性的珍品供食用的。近年来,由于对菌丝体培养以及子实体的形成进行了研究并取得了进展,因此目前很多食用菌已能大量地进行人工栽培而通年地提供食用。然而,离开栽培季
%K 菌丝体
%K 食用菌
%K 制造方法
%K 子实体
%K 收得率
%K 复振荡
%K 香菇
%K 担子菌类
%K 菇类
%K 集菌
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25699.shtml