%0 Journal Article
%T 骨制食品开发与生产技术
%A 王福安
%J 食品科学
%D 1985
%X ？以牛猪、羊、鱼及鸡骨作原料的骨制食品,其营养价值和味道,还未被人们充分认识。我国只习惯用各种鲜骨做汤喝,而大部分营养都白白浪费掉了。用来制作饲料、肥料和化工制品等仅仅是一部分,骨头资源浪费很大。近几年,骨质资源引起了有关部门的注意,如吉林...
%K 原料骨
%K 食品开发
%K 超级研磨
%K 生产技术
%K 切碎机
%K 骨头
%K 冷冻
%K 生产线
%K 粗骨
%K 温水
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25691.shtml