%0 Journal Article
%T 刺梨发酵汽酒的研究报告
%A 曹信根
%A 向可真
%A 侯克钧
%A 周卡夷
%J 食品科学
%D 1985
%X ？刺梨是贵州省的特产,我省已有不少厂家利用刺梨生产刺梨汽水和刺梨汽酒等多种饮料,其色泽和风味都比较好。
%K 刺梨
%K 汽酒
%K 酒基
%K 研究报告
%K 刺梨汁
%K 贵阳市
%K 酒精度
%K 前发酵液
%K 菌种
%K 挥发酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25195.shtml