%0 Journal Article
%T 图象显示食醋生产及质量指标换算
%A 王盛兴
%J 食品科学
%D 1985
%X ？目前,各地调味品酿造厂,为确保产品质量,逐步以优质高产为准则,来指导生产活动。调味品中的食醋也不例外。为便于掌握食醋生产中产品质量和产量、原料(淀粉)利用率等各项指标数据,我们在生产实践中应用图象法,显示食醋生产状况,平衡勾兑各批料食醋成品质量指标(醋酸含量),对于达到出厂食醋质量稳定起到良好效果。
%K 食醋生产
%K 醋酸含量
%K 图象显示
%K 质量指标
%K 原料淀粉利用率
%K 调味品酿造
%K 批料
%K 成品质量
%K 指标数据
%K 应用图
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25172.shtml