%0 Journal Article
%T 呋喃类违禁兽药与人血清白蛋白作用机制的分子模拟
%A 华春
%A 徐旺
%A 赵波
%A 陈姗姗
%A 陈昌云
%J 食品科学
%D 2013
%X 硝基呋喃是目前国际上最受关注的残留兽药之一，采用分子模拟方法研究了3种硝基呋喃药物小分子呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因与人血清白蛋白(HSA)的作用机制。结果表明：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因都与HSA有很强的相互作用，它们之间通过氢键作用、静电作用结合，与HSA的相互作用能分别为－2005.00、－2120.20、－1949.35kJ/mol；其中，HSA中的氨基酸LYS199、SER202、PHE211、TRP214、ALA215和ARG218与呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因都存在着很强的氢键和静电力作用，是相互作用的关键氨基酸残基
%K 硝基呋喃
%K 人血清白蛋白
%K 作用机制
%K 分子模拟
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract32232.shtml