%0 Journal Article
%T 食物过敏原构象性表位预测技术研究进展
%A 何圣发
%A 佟平
%A 李欣
%A 武涌
%A 陈红兵
%A 高金燕
%A null
%J 食品科学
%D 2013
%X 食物过敏原构象性表位的预测是过敏原研究的重要任务之一。目前构象性表位预测的方法主要包括基于氨 基酸性质预测构象性表位，该方法单独应用较少，常与其他技术相结合使用；基于蛋白质一级结构预测构象性表 位，该方法目前还不成熟，有待研究；基于蛋白质三级结构预测构象性表位，操作简单易行，但不能针对某个表位 进行预测；利用噬菌体展示技术结合各种生物信息软件预测构象性表位，能快速地对目标表位进行预测，应用前景 广阔。总之，表位预测具有工作简单、易操作、速度快及经济价廉等特点，具有重要的应用价值
%K 食物过敏
%K 构象性表位
%K 表位预测
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract31446.shtml