%0 Journal Article
%T 枯草芽孢杆菌JS01对高血脂小鼠脂质代谢的影响
%A 倪学勤
%A 全弘扬
%A 刘玉芝
%A 唐超
%A 张海明
%A 曾东
%A null
%J 食品科学
%D 2013
%X 对草芽孢杆菌HB-32分批发酵过程中菌体细胞生长、3-羟基丁酮的形成以及葡萄糖的消耗随发酵时间的变 化规律进行研究。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程，建立3-羟基丁酮分批发酵过程中细胞生长、产物合成以 及基质消耗随时间变化的数学模型。对动力学模型的拟合曲线进行分析，发现模型的计算值能与实验值较好地拟 合，拟合模型R2均大于0.98，表明建立的动力学模型能较好地反映3-羟基丁酮分批发酵过程
%K 枯草芽孢杆菌
%K 高血脂
%K 脂质代谢
%K 激素敏感性脂肪酶
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract31430.shtml