%0 Journal Article
%T 猕猴桃根多糖抗疲劳、抗氧化与单糖组分鉴定
%A 刘祝祥
%A 唐敏
%A 尹红
%A 李加兴
%A 肖文军
%A 肖琳莉
%A 黄诚
%A null
%J 食品科学
%D 2013
%X 将小鼠随机分成对照组(生理盐水)、实验组(高、中、低剂量组给糖量分别为150、75、37.5mg/(kg·d))， 每组10只，以20mL/(kg·d)剂量给小鼠连续灌胃15d，然后测定其负重游泳时间、常压耐缺氧时间，并测定其血清 中乳酸、血清尿素氮、肝糖原和肝组织中丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果显示：猕猴桃根多 糖能延长小鼠常压耐缺氧时间(P＜0.01)；增加小鼠负重游泳时间(低剂量时P＜0.05；中、高剂量时P＜0.01)；高剂 量组降低运动后小鼠血清乳酸(P＜0.01)和血清尿素氮(P＜0.01)的浓度；中、高剂量组能提高小鼠体内肝糖原的储 备量(中剂量组P＜0.05；高剂量组P＜0.01)；高剂量组提高肝组织中SOD活性(P＜0.05)，中、高剂量组降低肝组织 中MDA含量(中剂量组P＜0.05；高剂量组P＜0.01)。该结果表明猕猴桃根多糖对小鼠具有抗疲劳和抗氧化作用。将 猕猴桃根多糖水解和乙酰化后，用气质联用仪分离和鉴定多糖单糖组分，显示猕猴桃根多糖是由核糖、阿拉伯糖、 葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖
%K 猕猴桃根多糖
%K 抗疲劳
%K 抗氧化
%K 单糖组分
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract31433.shtml