%0 Journal Article
%T 海藻酸钠-培养基-刃天青-硅藻土微球法快速检测细菌总数
%A 李正国
%A 杨德芳
%A 程婵娟
%A 韦伟
%J 食品科学
%D 2014
%X 通过制备海藻酸钠-培养基-刃天青-硅藻土（alginate-medium-resazurin-diatomaceous silica，AMRD）微球，建立一种快速检测细菌总数的新方法。结果表明：单倍培养基浓度下，海藻酸钠∶硅藻土为1∶1.4（m/m）时，AMRD微球变色时间与细菌数量呈最佳线性关系，检测限为2.02×102 CFU/mL，检测时间为2～16.5 h。AMRD微球对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的检测灵敏度分别为1.62×103、2.03×103 CFU/mL。微球对细菌的吸附符合Freundlich等温吸附方程，参数1/n在0.5～1.0 之间，属于中等吸附，低浓度条件下受温度影响不大，吸附饱和需要30～45 min。AMRD微球细菌计数法是一种快速而经济的细菌计数新方法，有望用于食品、饮用水以及环境检测等领域细菌总数的定量检测
%K 海藻酸钠
%K 硅藻土
%K 刃天青
%K 细菌计数
%K 细菌吸附
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract31337.shtml