%0 Journal Article
%T co2对果实采后生理代谢的影响及在生产中的应用
%A 徐荣江
%J 食品科学
%D 1982
%X ？co2用于水果贮藏保鲜有着悠久的历史。如我国柑桔的窖藏和其它一些水果的缸藏等,尽管当时人们还不了解这些贮藏方法的作用原理,co2的存在,无疑是这些方法取得良好效果的重要因素之一。大约在19世纪初,控制环境气体组分对果实后熟的影响,开始引起人们的兴趣。然而,有关co2对植物器官代谢
%K 果实后熟
%K 果实采后生理
%K co2
%K 水果贮藏
%K 脱涩
%K 生产中
%K 苹果
%K 气调贮藏
%K 乙醛
%K 果实呼吸强度
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27132.shtml