%0 Journal Article
%T 工业化生产的桔汁中维生素c含量的稳定性
%A 魏庆
%J 食品科学
%D 1982
%X ？(已经在14天期间分析了七种商标的桔汁的维生素c含量,在周围条件类似于家庭的环境下进行。在贮藏过程中,发现维生素c含量有轻微地降低,维生素c的损失和所采用的处理方法有关。在研究的最后,所试验的六种商标的桔汁含有充足的维生素c,接近于未开封
%K 桔汁
%K 维生素c含量
%K 工业化生产
%K 商标
%K 脱氢抗坏血酸
%K 滴定程序
%K 稳定性
%K 容器
%K 防腐剂
%K 抗坏血酸含量
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27221.shtml