%0 Journal Article
%T 果糖酶法生产浅谈
%A 黄治超
%J 食品科学
%D 1985
%X ？我国人民长期以来,主要食用甜味料是白糖。其原料南方是甘蔗,北方是甜菜,这两种糖的生产能力每年在三百五十万吨左右,按国内实际需要只能满足的三分之二。最近几年来,由于世界砂糖价格下跌,我国大量进口砂糖,所以这几年市面上砂糖满足供应。但是,...
%K 葡萄糖和果糖
%K 异构酶
%K 酶法生产
%K 果葡糖浆
%K 糖化酶
%K 产葡萄
%K 离交
%K 淀粉酶
%K 吸咐
%K 化浓
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25452.shtml