%0 Journal Article
%T 香油掺假检验——baudouin(包道因)反应的改进经验
%A 叶世柏
%A 陈艳华
%J 食品科学
%D 1987
%X ？香油(麻油)是胡麻科植物芝麻的种子用冷压法制得的。油中主要成分为油酸,亚油酸,软脂酸、硬脂酸等脂肪酸的甘油脂。此外,尚含芝麻素、芝麻酚、芝麻林素等。
%K 香油
%K 蔗糖盐
%K 石油醚
%K 芝麻酚
%K 取油样
%K 酸液
%K 芝麻林素
%K 胡麻科
%K 冷压法
%K 棉子油
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25743.shtml