%0 Journal Article
%T 蜜沉沉糟重发酵生产白酒
%A 林灿松
%J 食品科学
%D 1987
%X ？我区主要产品蜜沉沉酒为省名酒,1984年在全国酒类大赛中获轻工部银杯奖,年产可达1000吨,以往把糟作为饲料出售。为了给企业多增利益,开展对酿酒下脚料的综合利用,我们做了关于进行蜜沉沉糟重发酵生产白酒的试验,并投入了正常生产。
%K 重发
%K 白酒
%K 糖化力
%K 添加量
%K 液化力
%K 品温
%K 出酒
%K 发醇
%K 国酒
%K 谷壳
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25742.shtml