%0 Journal Article
%T 微机在菜谱、食谱研究中的应用
%A 苏根垠
%J 食品科学
%D 1987
%X ？本文建立起了烹饪行业中菜谱、食谱配料计算的两个数学模型,可用来定量研究菜谱、食谱的配料量;平衡营养是其理论基础。
%K 菜谱
%K 原料
%K 配料计算
%K 营养组成
%K 营养素
%K lp模型
%K 微机
%K 研究中
%K 多元二次函数
%K 成本价格
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25723.shtml