%0 Journal Article %T 胶姆糖的检验(一) %A 胡喜鹏 %J 食品科学 %D 1989 %X ?胶姆糖的检验大体可分化学方法、物理方法和感官方法三类。一、化学检验方法胶姆塔的化学检验方法的分类可见表1。表1胶姆糖的化学检验方法分类... %K 胶姆糖 %K 胶基 %K 香料 %K 残物 %K 胡椒薄荷 %K 淀粉糖浆 %K 香精油 %K 绿薄荷 %K 溶解性 %K 分离顺序 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25009.shtml