%0 Journal Article
%T 低糖度酸枣汁
%A 邓家斌
%J 食品科学
%D 1989
%X ？本文探讨了低糖度酸枣汁的加工工艺。讨论了用低热量的甜菊甙作为甜味剂来代替高热量的蔗糖的方法;讨沦了根据酸枣的特性采用加热榨汁的方法;讨论了一次性热灌装的方法。其工艺实用、新颖,尤其适用于中小企业及乡镇企业。
%K 酸枣汁
%K 热榨汁
%K 热灌装
%K 果汁饮料
%K 果汁瓶
%K 含糖量
%K 巴氏杀菌
%K 高温杀菌
%K 开水器
%K 甜适
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25012.shtml