%0 Journal Article
%T 鼠肉食用价值探讨之二
%A 项凤果
%J 食品科学
%D 1989
%X ？本文报导了对135只褐家鼠旋毛虫检测情况的调查和鼠肉中钙、磷、铁、锌等微量元素含量测定的结果。
%K 肉食
%K 旋毛虫病
%K 褐家鼠
%K 锌含量
%K 微量元素含量测定
%K 鼠群
%K 低脂肪
%K 检出率
%K 产后滋补
%K 检测情况
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24969.shtml