%0 Journal Article
%T 桔皮小食品
%A 李大华
%J 食品科学
%D 1992
%X ？桔皮有理气,化痰,开胃之功效。对支气管炎和饱胸胀胃的病人,食后功效更佳。桔皮做菜味好,但用桔皮做风味小食品,风味更独特。在江南一带流传着桔皮小食品的做法,现介绍两种供大家参考。
%K 小食品
%K 调料
%K 黄红色
%K 拧干
%K 熬煮
%K 煮开
%K 操作要点
%K 漂掉
%K 复合包装袋
%K 味精
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28590.shtml