%0 Journal Article
%T 葡萄酒常见病害防治
%A 赵玉珠
%J 食品科学
%D 1993
%X ？<正>葡萄酒是一种营养丰富的低酒度饮料酒,澄清透明是其重要的指标.正常葡萄酒的外观品质应为澄清透明.如何长期保持不浑浊、不沉淀,是葡萄酒厂和酿造者极为关心的大问题,也是企业求生存求发展必须解决的重要课题.现将葡萄酒常见病害及其防治阐述如下,以便起抛
%K 葡萄酒
%K 破败病
%K 常见病害
%K 酒石酸氢钾
%K 沉淀物
%K 鉴别方法
%K 除铁
%K 清透
%K 铁含量
%K 特殊检验
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23743.shtml