%0 Journal Article
%T 广东汤类软罐头的研制技术
%A 郭卫强
%J 食品科学
%D 1993
%X ？？广东汤类软罐头含有18种氨基酸,其中9种是人体必需的。一些营养物质溶于汤中,不但味鲜可口,香味浓郁,而且脂肪、蛋白质、矿物质及维生素等有益于人体健康。汤类用复合塑料薄膜包装,真空封口和加压杀菌,最后减压冷却,保存期长。
%K 汤类
%K 软罐头
%K 加工
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23678.shtml