%0 Journal Article
%T 猕猴桃果粉的研制
%A 张凤英
%A 黄安全
%A 刘火兴
%A 陈卫平
%J 食品科学
%D 1997
%X ？？研究了猕猴桃原果浆的护色，加工中的vc变化，猕猴桃果汁的澄清及果粉生产的工艺参数。确定了一条采用真空浓缩干燥法制备猕猴桃果粉的工艺路线。
%K ？
%K 猕猴桃
%K 果粉vc
%K 真空浓缩
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22252.shtml