%0 Journal Article
%T 苦瓜适宜贮藏温度的研究
%A 于梁
%A 夏向东
%A 赵瑞平
%J 食品科学
%D 2001
%X 从冷害引起果实呼吸强度和乙烯释放量异常升高的角度出发，研究了苦瓜的适宜贮藏温度，结果表明：6℃贮藏6天苦瓜发生冷害；11℃贮藏15天苦瓜果实表现出明显冷害症状；13℃贮藏15天苦瓜没有发生冷害，13℃是苦瓜的适宜贮藏温度
%K 苦瓜
%K 贮藏温度
%K 呼吸强度
%K 乙烯释放量
%K 冷害
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26090.shtml